在家做的土豆燉肉的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

首先將五花肉切成1cm左右的小塊

將土豆洗淨，去皮，切好備用

準備好2-3個八角，3-4個蒜瓣，十幾顆花椒

熱油鍋，6成熱的時候倒入切好的五花肉，翻炒至金黃色

將炒好的肉塊乘出，鍋裡留油待用，準備好甜麵醬和生抽

將八角，花椒倒入鍋裡，炒香，然後加入蒜瓣和郫縣豆瓣，翻炒幾下後放入炒過的五花肉丁，再加入甜麵醬和生抽

接著把切好的土豆放入鍋中翻炒2-3分鐘，等土豆半熟（半透明）時，加入水以沒過土豆為準，蓋上鍋蓋，大火燒開

燒開後，轉小火，慢燉10分鐘，等收汁後放入少許鹽和味精，起鍋

最後盛盤，撒上蔥花，一道美味的土豆燉肉就大功告成了

烹飪技巧

土豆要選黃心的，比沙土豆好吃如果五花肉較肥，可以多炒一下，把油逼出來