厚蛋卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將調味料混合均勻備用。

2. 花枝丸切成小塊狀，放入食物調理機中，打成均勻泥狀備用。

3. 將全蛋和蛋黃打散，加入作法1的調味料和作法2的花枝泥混合均勻後備用。

4. 待平底鍋燒熱後，以廚房紙巾沾少許油塗抹於鍋內，並取適量的作法3材料舖放於鍋內，中火慢煎至半熟時，將蛋皮對摺至靠近身體一方的鍋邊。

5. 空出前半邊的鍋，再塗抹上少許油，倒入適量的作法3材料，並稍微掀起之前於鍋邊的蛋皮，好讓蛋汁可佈滿整個鍋內，待蛋皮煎至半熟時，再將蛋皮對摺至靠近身體一方的鍋邊，並重復之前所述的步驟，一直到蛋汁用完為止。

6. 煎至蛋皮兩面上色，有些焦黃後，即可起鍋切成適當大小擺入盤中。