「DIY美食」外婆菜炒雞肫怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.27W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
外婆菜 :180雞肫 :120
輔料
姜 :適量桂皮 :適量
八角 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
幹辣椒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.冷水中放入桂皮,八角和鹽,倒入雞肫煮沸騰;撈起後切成細絲,在冷水中沖洗乾淨待用
2.準備好外婆菜
3.姜蒜準備好,切成均勻的塊狀
4.鍋中油燒熱,倒入姜蒜炸開,
5.倒入雞肫 翻炒
6.倒入乾紅辣椒;
7.倒入料酒除去腥味,盛碗待用
8.倒入外婆菜乾炒,炒掉外婆菜中的水分
9.倒入炒好的雞肫,不停翻炒
10.盛盤。
雞肫不易熟,可以倒在水中煮會,用八角,桂皮可以除腥味,