家常菜酥鯽魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.4W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
鯽魚 :12條輔料
薑片 :6片大料(八角) :2個
醬油 :適量
海天番茄醬 :半瓶
白糖 :3湯勺
鹽 :適量
具體步驟
1.1、鯽魚去魚鱗、內臟,兩側腮,洗淨後瀝乾水。
2.2、鍋內倒入豆油,油溫控制在1400,鯽魚炸制金黃撈出。
3.高壓鍋內放入少需油,倒入切好的薑片、蔥段、大料煸炒出香味。
4.4、把炸好的鯽魚擺放好。
5.5、把番茄汁、白糖用水調好,以接近鯽魚表面為準。高壓鍋壓10分鐘。
6.放涼後襬盤或裝盒放入冰箱。
酥鯽魚在製作過程中,主要多用番茄汁,最好涼後在食用。