家常菜藿香鯽魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鮮活鯽魚整理乾淨，用刀在魚身上劃幾道口子為了更好的入味

2.用少許料酒、姜，花椒醃製幾分鐘

3.把泡菜、泡椒，藿香，姜蒜切小粒備用

4.熱鍋起油將鯽魚炸至兩面黃撈起

5.重起油倒入姜蒜花椒爆香，再加入泡菜，泡椒藿香，豆瓣炒香

6.加入適量水燒開加入魚煮兩分鐘起鍋

7.勾兌少許澱粉

8.起魚剩下的湯汁加入澱粉炒好淋在做好的魚上就成功了

9.完工啦

烹飪技巧

泡菜和豆瓣都鹹，要少放鹽