香嫩炸雞腿的家常做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.09W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:45分鐘雞腿是雞身上特別好吃的部位,肉多而且腿部由於經常運動,所以肉質也更好。雞腿可以用來燉、燒、炒,當然還可以用來炸,今天給大家介紹一道炸雞腿的家常做法,將雞腿裹上雞蛋、澱粉等,然後放進鍋裡炸,炸出來的雞腿外酥裡嫩,咬一口就是雞肉的鮮嫩酥香。
主料
雞腿 :5個雞蛋 :2個
輔料
澱粉 :適量麵包糠 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
用到了雞腿,雞蛋,麵包糠和澱粉。雞蛋打撒,雞腿洗淨瀝乾水。
雞腿放入大些的容器裡,加入適量料酒糖和鹽醃製20分鐘。我放的黃酒,感覺更好。
蒸鍋里加入適量水放上雞腿,冷水蒸15分鐘
蒸好的雞腿先裹上一層澱粉,一定要裹勻,也不要太厚。
接著在裹上一層蛋液。
最後裹上一層面包糠。
剩下的雞腿也照這樣裹。
鍋里加入油,多一些五成熱時下入雞腿,改大火炸成金黃就可以了。
無