豉香海蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.44W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
冰凍海蝦 :適量輔料
蔥花 :適量薑末 :適量
蒜末 :適量
色拉油 :適量
料酒 :適量
老抽 :半湯匙
白糖 :半湯匙
具體步驟
1. 海蝦解凍後,洗淨剪去須,用剪刀剪開背部,挑出腸泥.
2. 幹豆豉壓碎切成末,蔥切蔥花,姜切成
3. 燒熱油鍋,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉末,蔥花和姜蒜末至出香味.
4. 轉大火,把海蝦倒進去翻炒,至完全變色後,加少許料酒蓋鍋蓋燜幾秒鐘.
5. 開蓋,放半湯匙老抽和半湯匙白糖,加半碗水,蓋上蓋子轉中火煮三五分鐘,開蓋把湯汁收幹即可
今天只念一點點:幹豆豉,超市有賣,一包包像榨菜那樣的包裝.我用的是景陽觀牌子的.