自己做的蛋黃小餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把蛋清和蛋黃分開，只用蛋黃，讓後放上2勺白砂糖和少量油拌勻

2.放入1勺玉米澱粉，然後篩入小麥粉，小麥粉我懶惰了，所以沒有稱重，是篩入一部分就拌一拌，然後看不夠粘稠就在篩入了一些，最後拌到如圖的狀態，有些不好拌了就行了。

3.用勺子挖出一些揉成小球，然後放在烤盤的不粘紙上，用手指在中間按一下，然後放入預熱好的烤箱，180度，烤10分鐘。

烹飪技巧

1、放玉米澱粉是因為家裡沒有低粉，所以要放些澱粉2、用手揉麵團不要太大，像個小棗就好了。（本以為麵糰會沾手，但是一點都不會呦）3、如果你也沒有稱，或者懶得稱重，就一點一點篩入麵粉好了，麵粉多了就放點牛奶：）4、我的經驗，幾個蛋黃放幾勺糖，少了就吃不出甜味