自己做的香蔥沙拉麵包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.在麵包機裡依次投入水，鹽，白糖，麵粉，酵母粉，把中種麵糰揪成小塊也投入麵包機，中種麵糰就是不帶油的一塊低溫發酵的麵糰，我一般都儲存一大塊在冰箱裡，拿出來一起做麵包，麵包出筋快，口感也好很多，啟動自定義和麵程式30分鐘，麵糰攪拌至20分鐘的時候倒入橄欖油繼續攪拌，攪拌完成以後蓋上蓋子，選擇發酵程式，麵糰發至原來的2，3倍大即可

2.麵糰發好以後拿出排氣，分割成均等的3塊麵糰

3.取一份麵糰擀成長方形

4.擀成長方形的麵糰捲起，收口捏緊

5.收口朝下排列在烤盤上，放入烤箱發酵

6.發酵完成以後在表面刷上打散的雞蛋液

7.再在麵包表面擠上沙拉醬

8.小蔥切碎撒在表面，再在表面撒少許精鹽

9.烤箱預熱180度，上下火約20分鐘，至表面金黃，按壓麵包側面有彈性就說明好了

烹飪技巧

有了中種麵糰的加入，麵糰會更容易出膜哦