簡易的雞蛋手擀麵怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉200克。（後來又加了一些麵粉，可能不止200克）

2.雞蛋兩個打散。（最後剩了一些蛋液）

3.將雞蛋液分次加入麵粉中混和。

4.加一勺橄欖油揉成一個麵糰。

5.醒發30分鐘。

6.將麵糰擀薄，越薄越好。

7.撒上乾麵粉。兩端向中間對摺。

8.撒一些乾麵粉，將麵條抖散。（吃不完可凍在冰箱中，下次再用）

9.用刀切成麵條狀。

10.鍋內燒開水，水開後下入麵條煮7-8分鐘。

11.加入喜歡的蔬菜煮熟，調入生抽、鹽、老醋、香油即可。

烹飪技巧

1、和麵的整個過程中不加一滴水。2、擀麵條時一定要撒乾麵粉，防止粘連。3、用高湯煮麵會更香。