筍丁香炒板鴨怎麼做美味好吃

這道菜將板鴨和冬筍搭配，冬筍切丁，容易入味。色澤紅潤，鹹，鮮，香，越嚼越有勁。冬筍止血涼血、通便、養肝、消食、健脾、清熱解毒。板鴨醃製而成，

主料

輔料

具體步驟

1.冬筍去皮，切成丁。

2.在沸水中焯一下盛出備用。

3.小米辣切碎，蔥蒜切碎，另板鴨切塊。

4.鍋中放少量的油，放入板鴨小火炒。

5.這時會炒出許多的油，可以倒出來一些。

6.加入蒜頭和蔥頭炒香。

7.加入焯過水的筍丁翻炒。

8.加入小米辣，酸辣椒，淋入生抽，黃酒，鹽，五香粉炒勻入味!

9.最後加入香蔥即可。

10.上菜了！

烹飪技巧

筍先焯下再炒。