菠菜蒸糕的做法 - 菠菜蒸糕怎麼做
來源:飄香吧 1.98W
“參考月齡12個月+
這道輔食我用了勺子做量具
有的媽媽家裡沒有廚房用的稱
所以用勺子和奶瓶做量具
這樣也可以準確的把握個度
也因為有的寶媽家裡沒有烤箱
做蛋糕比較不方便
所以選擇用蒸的方式”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菠菜蒸糕的做法步驟
1、食材準備:麵粉3勺、雞蛋1枚、菠菜汁35ml、細砂糖2勺
2、雞蛋嗑開(請忽略被我不小心弄破的蛋黃)哈哈
3、雞蛋全蛋打發,分3次加入細砂糖,打發至顏色發白,用打蛋器打有阻力就可以了(或者用打蛋器提起寫8字不消失)
4、麵粉里加入菠菜汁
5、將菠菜汁和麵粉混合攪拌均勻至無顆粒
6、再取1/3打發好的蛋液倒進菠菜麵糊裡,用切拌的方式拌勻,邊切拌邊轉動盆
7、這是切拌好的麵糊,特別美膩
8、再將切拌好的菠菜麵糊倒入剩餘的打發好的蛋糊裡
9、還是用切拌的方式拌勻,邊切拌,邊轉動盆
10、取一個乾淨的容器,底下鋪上矽油紙,方便脫模(或是用刷油的方式代替矽油紙)將麵糊倒入容器裡,用力的震幾下,震出大氣泡
11、蓋上蓋子,水開轉中小火入鍋蒸20分鐘即可
12、出鍋嘍。特別鬆軟的蒸糕,味道就像買的蛋糕,綿綿的
13、我把它切成條塊狀了,方便寶寶手抓
14、鬆軟香甜的蒸糕,顏色極美,很受寶寶喜歡哦
15、用同樣的量的火龍果汁也一樣能做出美美的蒸糕哦
小竅門
勺子是平時用來喝湯的勺子
這個量做出來的蒸糕,特別鬆軟,糖的量可以隨自己喜歡增減哦
一個蛋2平勺糖,剛剛好,淡淡的甜