火腿芝士麵包的做法 - 火腿芝士麵包怎麼做
來源:飄香吧 2.66W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
火腿芝士麵包的做法步驟
1、成品圖來一張,早餐配一杯牛奶不錯哦。美好的一天可以從營養早餐開始。
2、麵包粉150克,白糖20克,鹽1.5克,酵母粉1.5克,牛奶30克,奶粉4.5克,溫水37克,蛋液30克,放入廚師機內。啟動攪拌程式然後攪拌5分鐘。加入黃油,在繼續啟動攪拌程式,攪拌3分鐘。能拉出膜即可,然後整理成麵糰,入不鏽鋼碗裡。如果沒有廚師機的可以用手揉,時間更長一些,約10-15分鐘這樣。這樣會比較辛苦一些。吃貨辛苦一點也沒事。
3、蓋上溼布,發酵至兩倍大,如圖所示。冬天需要將碗座入溫水上面,也可以放入烤箱,烤箱最後一層放一盆開水,然後關上烤箱門,進行發酵,這樣約50分鐘就可以發酵至兩倍大了。
4、接下來我們將麵糰放在操作檯上,輕輕拍打著,然後排氣,揉圓後蒙保鮮膜,或者溼布,然後讓麵糰鬆弛15-20分鐘。
5、取一份麵糰擀成正方形,然後放一片芝士,一份火腿片,然後折起來,介面壓緊,然後底部朝下,表面撒一層椰蓉。入烤箱,發酵至40分鐘。烤箱底部放入一碗開水,這樣發酵時間更快。然後進行烘烤,烤箱上下火180度烘烤20分鐘,每家烤箱品牌大小不一樣,所設定的溫度和時間也不一樣哦。不宜溫度太高也不宜溫度太低。
6、取出,成品圖,來一張。