紅薯蛋糕的做法 寒冬手捧暖乎著【紅薯蛋糕】 紅薯蛋糕怎麼做
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“捧著熱乎乎的紅薯蛋糕,口感香甜溼潤軟糯綿密,還帶著點姜的辣,寒冷的冬日裡可暖乎了。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅薯蛋糕的做法步驟
1、粉類混合過篩備用。
2、紅薯上鍋蒸熟。
3、紅薯過篩綿密的紅薯泥,取180g加入蛋糕。
4、雞蛋和植物油、姜蜜混合均勻。
5、加入紅薯泥攪拌均勻。
6、過篩的粉類分次篩入翻拌均勻。
7、最後加入熟紅薯丁稍微翻拌一下。
8、做好的紅薯蛋糕糊倒入模具裡抹平。
9、送入預熱好的烤箱170度30分鐘左右即可(烘焙溫度與時間僅供參考,以自家烤箱為主)。
小竅門
【CSY溫馨提示】
烘焙溫度與時間僅供參考,以自家烤箱為主。
我在用的紅薯口感比較香甜,再加上油姜蜜,所以沒另外放糖。
我這學習的是一款南瓜蛋糕,原方子是這裡的兩倍,改用紅薯其實我也是心癢著想消滅家裡那堆紅薯。。。
原方子【南瓜蛋糕】
麵粉220g,小蘇打7g,鹽5g,肉桂粉(五香粉)2g,雞蛋2個,白糖100g,紅糖100g,南瓜泥350g,植物油120ml,酸奶60ml,黑巧克力130g