酸奶椰蓉麵包的做法 - 酸奶椰蓉麵包怎麼做
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“這款椰蓉麵包是孩子最喜歡吃的,椰蓉的香甜搭配酸奶微酸的口感,好吃不膩,再來一杯牛奶,就是一頓不錯的早餐。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
酸奶椰蓉麵包的做法步驟
1、高粉、酵母、鹽、雞蛋一個、白糖30克、酸奶放入麵包機,揉麵30分鐘。
2、麵糰揉至擴充套件。
3、放入20克黃油,揉勻後等待發酵。
4、30克黃油隔水融化後放入20克白糖、一個雞蛋、椰蓉拌勻。
5、麵糰發到2.5倍大。
6、麵糰排氣後分成4份兒。
7、擀開抹椰蓉餡。
8、捲起。
9、從中間縱向切開後捲起。
10、擺入烤盤,表面刷蛋黃液。
11、將烤盤放入烤箱中層,烤箱底部放一盤開水,等待發酵。
12、麵包坯再次發到1.5倍大,取出裝有開水的盤子。175度,上下火烤20分鐘。中間表面如果上色太深,可以加蓋錫紙,防止烤糊。
13、烤好的酸奶椰蓉麵包。
小竅門
各家烤箱功率不同,請根據實際情況靈活調節烤制時間。