好吃的肉鬆麵包的做法 - 好吃的肉鬆麵包怎麼做

“今天家裡正好剩下一些肉鬆，就用它來做個肉鬆麵包吧，這肉鬆的味道給麵包增添了許多味道，更好吃了。
做肉鬆麵包其實就是在原味麵包的基礎上，多了肉鬆，但肉鬆本身是不會乖乖待在麵包上面的，那要怎麼做呢？擠上一些沙拉醬，再撒肉鬆就好了，是不是很趣呢？”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

好吃的肉鬆麵包的做法步驟

• 1、先來準備所需要的食材，一一精準稱重備用。

• 2、將麵包食材放入廚師機裡揉麵，揉至麵糰光滑且可以拉出大片薄膜為止。

• 3、進行第一次發酵，發酵至原來2倍大。

• 4、發酵好的麵糰，排氣再分割成8等份，滾圓鬆弛15分鐘。

• 5、取一個麵糰擀成長條狀，從一頭慢慢捲起來，收口捏緊。

• 6、將其一一擺放在烤盤上，收口朝下。

• 7、7.進行二次發酵，發酵至原來2倍大，發酵好的麵糰光滑有彈性，輕按之後會彈起來。

• 8、擠上沙拉醬，沙拉醬的口味可以根據自己的喜好來選擇。

• 9、再撒上肉鬆，肉鬆會因為有沙拉醬而粘在麵包上。

• 10、烤箱預熱，上下火，中層170度烤16分鐘左右。

小竅門

1.高筋麵粉和低筋麵粉一起揉麵，麵糰的筋度會相對只有高筋麵粉低了，所以揉至可以拉出大片薄膜即可。
2.烤箱的溫度和時間僅供參考。