羅勒芝麻餅乾的做法 - 羅勒芝麻餅乾怎麼做
來源:飄香吧 1.29W
“鄉黨“帥帥”帥哥那兒扒來的方子我稍有改編。少油,少糖無負擔,加入羅勒碎和白芝麻別有一番風味,喜歡鹹口的親這邊看過來……”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
羅勒芝麻餅乾的做法步驟
1、除水以外的其他食材放入盆中;
2、分次一點一點地加入水和成麵糰,但不要過份揉搓不粘手就可以了;
3、案板上撒少許手粉,將麵糰用擀麵杖擀成薄片,用刷子刷上一層油;
4、上下像折被子一樣對摺;
5、對摺一下;
6、再擀成長方形薄片刷上一層油,如圖4、圖5那樣一共進行4次;
7、最後一次擀成2毫米方形薄片;
8、用叉子均勻地紮上小孔,以免烘烤時膨脹;
9、藉助擀麵扙和輪刀切成小塊;
10、排入烤盤中;
11、放入預熱180度烤箱中層,上下火18分鐘左右,結束燜幾分鐘再取出;
12、成品圖
13、成品圖
小竅門
方子裡配料用的是羅勒,也可用迷迭香或披薩草,其實香蔥也是不錯的選擇,依個人喜好吧。烤箱的溫度不是絕對的,要根據自家烤箱的脾氣自行調節了。