青蛙迷你杯子漢堡的做法 - 青蛙迷你杯子漢堡怎麼做

“可愛的青蛙造型的漢堡胚，每個只有杯蛋糕大小，搭配醬牛肉片、水煮蛋、生菜、西紅柿和沙拉醬，又可愛又美味，很適合做小盆友的早餐。漢堡胚可提前做好，早上直接夾上輔料就可以吃啦，兩分鐘搞定。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青蛙迷你杯子漢堡的做法步驟

• 1、將酵母粉和常溫牛奶或水倒入麵包桶內，靜置片刻後倒入高筋粉、糖、鹽和雞蛋。用高筋粉將鹽與酵母粉隔開，否則會影響發酵效果

• 2、隨意啟動一個麵包程式，和麵

• 3、將麵糰發酵到兩倍大小

• 4、取出，揉去氣泡，靜置餳面二十分鐘後，分成大小相當的塊

• 5、揉好團成團兒後放入模具中。二次發酵30分鐘左右

• 6、發酵好後，表面刷少許蛋液，捏幾個小球當眼睛，蘸點兒水或蛋液粘在上面

• 7、烤箱中層，上下火150度，烤20分鐘左右，表面金黃即可

• 8、取出，稍晾涼，剝去紙託

• 9、用刀水平切出缺口。巧克力隔水融化後，用筷子頭蘸一下，點上眼睛

• 10、準備好切片的醬牛肉，水煮蛋，生菜葉、西紅柿和乳酪片。依次夾入“青蛙”嘴裡，再擠上少許沙拉醬就行了

小竅門

1.放紙託是為了防止粘連模具，如果用後油法在揉麵時加入了黃油，也可將麵糰直接放入模具。
2.漢堡所夾的內容可以依照個人喜好改變，用培根或者烤腸之類都可以。
3.不同麵粉吸水率不同，可酌情增減水量