烘焙 豆渣土司的做法 - 豆渣土司怎麼做 來源:飄香吧 1.8W 食材明細主料高粉 (280克)豆渣 (125克)黃油 (25克)牛奶 (30克)蛋液 (50克)輔料糖 (40克)酵母 (4克)鹽 (5克)原味 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)豆渣土司的做法步驟1、把除黃油外所有材料放入麵包機中攪拌20分鐘,加入軟化黃油再次攪拌20分鐘。攪拌好的麵糰從麵包機中取出來放盤裡蓋上保鮮膜進行基礎發酵。2、現在天氣熱大概發酵1小時左右,我判斷的標準是,手指沾上面粉面團中間戳個洞不會回縮就算好了。3、基礎發酵好的麵糰取出壓扁排氣,分成三份,滾圓,醒發20分鐘。4、取一塊麵團,擀成長形。5、捲起來,靜置幾分鍾6、再次擀開7、捲起來8、放入土司模。其他兩份麵糰也做同樣的處理。9、整形好的麵糰放入烤箱進行二次發酵40分鐘左右。10、二次發酵好蓋上土司蓋,入烤箱180度,下層上下火,40分鐘。11、烤好的土司從土司模倒出,放烤網上晾涼,密封儲存。 豆渣土司 豆渣土司怎麼做 土司 豆渣土司的做法步驟 豆渣土司的家常做法 豆渣土司的做法 豆渣土司怎麼做好吃 豆渣土司的最正宗做法 豆渣