全麥麵包的做法的做法 全麥麵包的做法(麵包機一鍵式全麥麵包) 全麥麵包的做法怎麼做
來源:飄香吧 2.5W
“全麥麵包,早餐必備之選!人在經過一夜的營養消耗後,體內所缺的維生素、礦物質能在早餐時得到及時補充,對健康非常有好處。吃個全麥麵包!整天都充滿著能量~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
全麥麵包的做法的做法步驟
1、準備好全部材料
2、按照先液體後固體的順序放入麵包桶(黃油先不需要放哦)
3、最後是倒入全麥粉
- 4、選擇“全麥麵包”程式,重量750g,按下啟動鍵。麵包機會自動完成攪拌發酵烘烤程式(程式開始10分鐘以後加入軟化黃油)
5、第一次和麵中
6、第一次發酵後的麵糰
7、第二次發酵好的麵包已經基本成型
8、烘烤中的麵包,滿滿的麥香味
9、烘烤完成提示音響起,馬上把成品取出晾乾
小竅門
1、我用的是PE8500麵包機全麥麵包程式,分量選擇的是750克(大家做的時候也最好用全麥程式,發酵的時間稍微的長一些,燒色也比較適中)
2、全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包,營養價值比白麵包高,含有豐富粗纖維、維生素E、B族維生素以及鋅、鉀等礦物質
3、全麥麵粉可以用燕麥片、小麥胚芽代替,還可以適當的加入葡萄乾核桃等果料,使麵包的口感更豐富。