美心蛋糕的做法 一顆濃情巧克力甜心,代替千萬甜言蜜語。 美心蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 2.09W
“巧克力甜心,恰如愛人的心意,滿懷喜悅。蛋糕內裡的組織細綿柔軟,交融成滑潤濃稠的滋味纏繞在舌尖。糖珠的甜潤、可可的苦甘,巧克力的馥郁,三分微苦、七分醇香,稍稍有些濃郁厚重,卻又不失醉人的香甜,彷彿戀人間細膩深刻的情感與愛意。細細品嚐,入口一瞬的溫柔與浪漫,此刻只為你綻放。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
美心蛋糕的做法步驟
1、雞蛋加糖打發成發白黏稠狀態的蛋糊。
2、在蛋糊中加入麵粉、可可粉攪拌至無粉粒,再倒入融化的黃油,拌勻成麵糊。
3、把麵糊倒入裱花袋,擠入模具中,分量約7分滿。
4、烤箱提前使用180℃預熱,放入蛋糕麵糊烤制20分鐘後取出冷卻。
5、巧克力隔水融化,倒入牛奶拌勻,製成巧克力醬。
6、蛋糕冷卻後脫模,淋上巧克力醬,並將剩餘巧克力醬裝入裱花袋中,在蛋糕上劃上巧克力線,撒上糖飾即可。
小竅門
融化巧克力時需注意溫度和時間,溫度過高時間過長會導致巧克力油脂分離,影響成品。