暴醬藍莓酥頂馬芬的做法 - 暴醬藍莓酥頂馬芬怎麼做
來源:飄香吧 1.39W
“這款馬芬製作稍微複雜一下,但是味道絕對值得!酸甜的藍莓在嘴裡爆開,無以倫比的美味!加上酥脆的酥粒,好吃到哭!方子來自大臉貓愛烘培。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
暴醬藍莓酥頂馬芬的做法步驟
1、烤箱預熱到180度。先做酥頂。把25g杏仁粉、25g麵粉,25g白砂糖混合在一起,倒入25g黃油。
2、用手搓成酥粒狀。放入冰箱冷藏備用。
3、把麵粉,糖、鹽、泡打粉過篩,攪拌均勻。
4、加入檸檬皮屑,攪拌均勻。
5、把黃油和淡奶油隔水加入融化並攪拌均勻。
6、待涼後加入打散的雞蛋,攪拌均勻。
7、把雞蛋溶液倒入乾材料內,攪拌均勻。不要過度攪拌哦~
8、再加入洗乾淨的2/3藍莓,攪拌。
9、把原料糊分別裝入紙杯中,差不多3/4滿。再放上剩餘的藍莓。
10、最後把做好的酥粒均勻放在上面。入烤箱烘烤。
11、入烤箱烘烤,約25分鐘左右。直到竹籤插入沒有溼麵糊為止。