椰香味爆棚の小麵包的做法 椰香味爆棚の小麵包,柔軟細膩巨好吃! 椰香味爆棚の小麵包怎麼做
來源:飄香吧 3.27W
“椰子控絕對不可錯過小麵包,烤制完成開啟爐門的瞬間,椰子香味瞬間溢位,簡直太香了!做法十分簡單,造型也不復雜,烘焙新手基本也可一次成功!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椰香味爆棚の小麵包的做法步驟
1、準備好所需食材。
2、椰子油除外的麵糰材料放入廚師機攪拌桶內,啟動廚師機,把麵糰打至粗膜的狀態。
3、加入室溫軟化好的椰子油,再次啟動廚師機,攪打至有韌性的薄膜。
4、把麵糰收攏光滑,放入發酵盒,發酵至兩倍大。
5、取出麵糰,輕壓排氣後均分成12份,簡單收攏後鬆弛20分鐘。
6、一個個排氣收攏光滑,再滾上椰蓉
7、六個一組放入320克長方形吐司盒。
8、送入烤箱35度發酵至7-8分滿。
9、然後送入預熱好的風爐烤箱160度烤制18分鐘左右。
10、烤制完成後,直接取出脫模,晾涼後密封儲存。
小竅門
1.液體量請根據麵粉、環境溼度以及自己可掌握的程度調整。
2.烘烤要充分,脫模要及時,文內使用的時間跟溫度僅供參考,一定要根據自己的烤箱以及模具的脾氣來調整所需的溫度和時間,請靈活掌握。