聖女果吐司的做法 - 聖女果吐司怎麼做
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
聖女果吐司的做法步驟
1、除黃油、聖女果外其他材料放入麵包桶啟動和麵程式20分鐘。
2、聖女果切碎
3、放入黃油繼續攪拌40分鐘。
4、麵糰能拉出薄膜就可以做麵包了.
5、麵糰發酵至2---2.5倍大小。
6、分割,滾圓,排出空氣,鬆馳10分鐘.
7、將麵糰整理成長方形,放入聖女果.
8、自上而下圈起成筒狀。
9、依次做完三個,排入吐司盒中。
10、放溫暖處發酵至2倍大左右,刷上蛋液。
小竅門
1麵糰一定要揉出膜再發酵,二次發酵一定要到位,否則會影響麵包的質量與口感。
2加了聖女果,糖可以適當新增。