爆漿水蜜桃的做法 - 爆漿水蜜桃怎麼做

“綿密鬆軟的蛋糕體，淋上水蜜桃味的奶蓋，表面堆滿了大塊的水蜜桃，粉粉嫩嫩的充滿少女心。輕輕切開，奶蓋慢慢流淌下來，大塊的水蜜桃也隨著掉下，讓人捨不得入口。
將沾上奶油的蛋糕放進嘴裡，口感豐富無比，綿軟的蛋糕夾著細膩順滑的奶油，滿嘴都是桃子的香氣，清新甜蜜的味道充盈口腔，瞬間治癒你那疲憊的心靈。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

爆漿水蜜桃的做法步驟

• 1、先將蛋清加入砂糖放冰箱冷藏備用。

• 2、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均勻，直至攪拌糖溶化。

• 3、加入蛋黃攪拌至均勻。

• 4、加入過篩好的低筋麵粉翻拌至順滑無顆粒。

• 5、把冷藏好的蛋清，用電動打蛋器打發至溼性發泡。

• 6、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻。

• 7、把翻拌均勻的麵糊全部倒回蛋白霜裡，混合翻拌均勻至無顆粒，均勻後的麵糊，全部倒入戚風模具裡，輕震幾下即可。

• 8、烤箱提前預熱，上下火160，烘烤40分鐘。

• 9、出爐的蛋糕倒扣待放涼，

• 10、脫模後中間用小刀掏一個洞。

• 11、奶蓋製作方法，提前把材料準備好備用。

• 12、水蜜桃打成汁備用。

• 13、淡奶油用打蛋器打法至八成流動的狀態，再加入水蜜桃汁攪拌均勻就可以了！

• 14、接著把做好的爆漿倒進來，用抹刀等工具，輕輕撥開爆漿，讓他們慢慢下流，形成淋面。

• 15、有種初戀的味道哦~

小竅門

1、雞蛋夏天最好放冰箱冰冰藏這樣更容易打法。
2、奶油最好選藍風車的比較穩定，不易融化哦。
3、奶油必須打發後再加入水蜜桃汁哦。