芒果水果盒的做法 - 芒果水果盒怎麼做
來源:飄香吧 1.99W
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芒果水果盒的做法步驟
1、先將糖和水煮至110℃,倒進蛋黃一起打發,直到發白溫度冷卻25℃左右。
2、再加進芒果果醬拌勻。
3、隨後加入椰子酒與已打發的淡奶油拌勻。
4、吉利丁隔水化開,與少部分慕斯漿拌勻,再全部倒進慕斯漿裡面拌勻。
5、先放上一層蛋糕胚,並撒上餅乾碎。
6、擠上一層芒果慕斯漿,然後放上芒果果粒醬。
7、再放上一層芒果蛋糕胚。
8、最後擠上芒果慕斯漿七分滿即可。
9、最後放上裝飾水果即可。