豆沙餡花樣麵包的做法 - 豆沙餡花樣麵包怎麼做

“豆沙餡、麵粉，用在麵包上，可以有很多變化，花樣麵包的好處就在於隨心所欲，不需要模具就可以變化出很多花樣來。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙餡花樣麵包的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、把除去黃油、豆沙餡之外的所有材料放入麵包機進行和麵，一個程式後加入黃油

• 3、取出發酵好的麵糰

• 4、均分成4份

• 5、擀成餅狀，上面塗上豆沙餡

• 6、蓋上一層，接著塗上豆沙餡，以此類推全部做完，共四層面皮、三層豆沙餡

• 7、取一小杯放在中間

• 8、將麵包坯切16等份

• 9、兩個一組對翻一下

• 10、再將兩個邊緣捏在一起，形成花型

• 11、放入烤箱再次充分發酵

• 12、180度烘烤15分鐘即可

小竅門

1、擀不圓麵皮的，可以用碟子壓在麵皮上，邊緣用刀切掉
2、豆沙餡塗抹的時候，不要塗滿，邊緣捏花邊的時候比較好操作，造型也美觀
3、內餡可以根據自己的喜好更換，放果醬、巧克力一類的也很好吃
4、具體的烘焙時間和溫度，不要照搬，還要結合自家烤箱的實際情況
5、和麵的時候注意精鹽和酵母要隔離開，以免影響發酵效果