爆炒花甲的做法 四合院家香之爆炒花甲 爆炒花甲怎麼做

食材明細

• 超辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

爆炒花甲的做法步驟

• 1、花甲放水裡清洗乾淨。（可提前一天買回來泡一個晚上）
• 2、配料切好備用。
• 3、熱鍋冷油下入大蒜、生薑、小蔥、芹菜炒出香味後，倒入花甲。
• 4、5.花甲炒開放入青紅椒，放適量鹽、胡椒粉、味精。
• 5、最後放一勺蠔油炒勻即可出鍋裝盤。