怎樣煮粽葉

端午節是我國的傳統節日之一，端午節吃粽子是我們節日的必要活動之一，那粽葉就是粽子的必不可少的材料之一，粽葉含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸，氣味芬芳，易於儲存，那麼怎樣煮粽葉呢？小編接下來給大家介紹一下。

一、怎樣煮粽葉

將粽葉的葉柄剪掉，放在盆裡泡水過夜。但是新鮮粽葉則不需泡過夜。

用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具或者是布來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。

往鍋里加適量清水，大火燒開。

將粽葉放入開水中，煮燙3分鐘

粽葉撈出，再用清水沖洗一遍，放入淘米籃中瀝乾水分即可

二、粽葉的介紹

粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以新增輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉(ruò yè)等製成， 是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主，用途也非常廣泛，如斗笠、手工藝品等。粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易儲存的原因之一，氣味芳香，聞之如有迴歸大自然的感覺。粽子不一定是以上幾種粽葉製成，不同的包裹材料，造就不同的粽子，再加上包裹的方法以及餡料，所以粽子也是品類繁多。

三、粽葉的功效和特點

《本草綱目》中早就有記載，粽葉具有有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫等功效。研究證明，箬竹葉多糖物具有抗癌效果。《中藥大詞典》中也介紹粽葉有清熱止血、解毒消腫，治吐血、小便不利、喉痺、癰腫等功用。粽葉提取物採摘張家界附近海拔1000米左右的次原始森林中的野生粽葉(箬葉)，運用中美最新生物高科技、按GMP標準動態萃取有效功能因子，粽葉(箬葉)提取物富含粽葉多糖、粽葉黃酮、有機鋅、硒、碘、鈣、鎂、鐵、多種維生素和氨基酸等近40種功能因子。特點和功效具有粽子風味，有較強的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用，是一種天然的功能食品新增劑和保健品新原料。

看了以上文章，大家是不是已經知道了怎樣煮粽葉，大家可以根據小編的方法回家嘗試一下，做成美味的粽子了、可以分享給身邊的朋友哦。粽葉具有清熱止血、解毒消腫等功效，大家可以放心食用，不一定是在端午節食用哦。