花生拌西芹的做法 - 花生拌西芹怎麼做
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“煮了花生,和芹菜粒拌了個菜。
芹菜含鐵量較高;它的葉莖含有揮發性物質,別具芳香,能增強人的食慾;芹菜還含有大量的膳食纖維,可刺激腸胃蠕動,促進排便。芹菜與花生搭配有清喉補氣的功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花生拌西芹的做法步驟
1、準備好材料
2、鍋中加水,加入八角桂皮香葉幹辣椒和適量鹽,倒入花生煮熟30-40分鐘
3、煮熟的花生撈出晾凉
4、西芹去筋切丁;胡蘿蔔去皮切丁
5、鍋中再燒開水,倒入芹菜丁稍焯水,撈出瀝乾
6、小鍋中熱油,把花椒爆出香味至焦黃撈出不要
7、調入醬油、鹽、白糖、醋、芝麻油
8、西芹、花生、胡蘿蔔一起入大碗中,倒入料汁拌勻即可。