南瓜大肉包的做法 - 南瓜大肉包怎麼做

“細數中式麵食，蒸、煮、煎、烤、炸、燜等極為豐富。單就蒸來說，皮薄餡大的包子估計也是位居前列的。
快過年了，今天是“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”，大家一起做饅頭，做包子，用了南瓜泥來和麵，包成柳葉餃形狀，既喜氣又美味，祝大家豬年蒸蒸日上，生活紅紅火火，幸福滿滿！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜大肉包的做法步驟

• 1、南瓜去皮蒸熟壓成泥

• 2、麵粉、酵母、南瓜泥和成光滑的麵糰，蓋溼布放溫暖處發酵

• 3、發酵好的麵糰撕開裡面是密集的蜂窩狀

• 4、發酵的時候準備好肉餡

• 5、發酵好的麵糰取出放案板上按揉排氣，切成小劑子

• 6、擀成圓形面片，放上肉餡，包成柳葉餃形狀

• 7、做好的肉包子胚

• 8、放到籠屜裡餳發30分鐘左右

• 9、冷水上鍋蒸，大火燒開上汽後轉中大火蒸15分鐘，關火再虛蒸5分鐘開蓋

• 10、金色的包子，寓意新年蒸蒸日上，紅紅火火，財源滾滾。