蔥香白薯絲餅的做法 - 蔥香白薯絲餅怎麼做
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“板栗苕其實就是白薯,雖然味甜,但水分少,直接蒸食只覺噎人。
要不嘗試做成餅來吃?
最簡單又不用新增太多面粉的餅餅就是這薯絲餅了。
加入蔥花鹽,做成鹹口。
絲絲金黃,看著挺香,但口感還是有些偏幹。。。。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥香白薯絲餅的做法步驟
1、用料:白薯1個,麵粉40克,雞蛋1個,水適量,鹽3克,蔥花15克。
2、白薯去皮,擦成絲,加入雞蛋麵粉,攪拌均勻。
3、再放入鹽,蔥花。
4、拌勻。
5、電餅鐺預熱,刷少許油,放入適量拌好的白薯絲攤平。
6、蓋上蓋子,上下盤加熱片刻。
7、揭蓋,底面金黃,翻面,再將表面也煎至金黃。
8、出鍋,稍涼,趁熱食用。
小竅門
白薯易變色,擦絲後需儘快使用不宜久放。
調味可以隨意。
電餅鐺可以用平底鍋代替。