麵條怎麼做 在家自己做麵條 - 快學起來 做給家人吃吧

麵條作為一道主食，一直深受人們喜愛。有時候在家不知道吃什麼，吃麵條吧，一直吃米飯，偶爾換換口味吃點麵條，一吃麵一出汗，全身心都能得到滿足。但有時發現買的麵條有股膠的味道，估計是添加了膠。不如自己動手做的，吃著放心，那麵條怎麼做呢?小編來教大家如何做麵條。

一、麵條怎麼做

原料：麵粉、水、酵母。

步驟

1.準備一個小盆(和麵用)，往裡面倒入麵粉，可以稍微加點酵母。

2.麵粉中間挖個坑，倒入溫水適量。

3.開始攪拌，與此同時，不斷地揉和。

4.和好麵糰之後，將麵糰用溼布蓋上（盆邊幾乎是乾淨的，才可以將溼布蓋上）醒面。

5.大概30分鐘之後開始揉麵團，用擀麵杖將其擀成圓形。

6.將圓形兩面抹些幹澱粉，並將其包裹在擀麵杖上，不停地滾動。隨著一次次的滾動下，變得越來越大，越來越薄。

7.薄厚不均的地方，用擀麵杖再次加工。

8.把面片一正一反疊起來，用刀將其切成一公分左右寬。

9.整理摺疊的麵條，手工面就這樣做好了。

二、麵條怎麼做才好吃

番茄雞蛋湯麵

1.拿出一個煮湯鍋，倒入冷水，開火加熱至沸騰，放入自己做的手工面，煮至沸騰，開小火倒水再次煮沸。

2.番茄兩個洗淨，如果不喜歡吃皮，拿一隻碗倒入熱水，用刀子把番茄劃個幾刀，再將其放入碗中浸泡，大概5分鐘之後，就可以看到番茄的皮完全去掉了。

3.番茄切丁。

4.雞蛋兩個打入碗中，打散；加鹽，再打散；加水，最後一次打散。（加水的目的可以讓蛋花好看些。）

5.拿出另一個煮湯鍋，在裡面倒入油熱鍋，倒入番茄丁，用筷子翻炒，炒爛加水，煮沸，加油，用勺子把準備好的雞蛋一點一點的倒入鍋中（這樣做也是讓蛋花好看些，一下子直接倒，會讓蛋花呈塊狀。）再接著加鹽，蓋上鍋蓋煮沸關火即可。

6.將煮好的面與湯倒入碗中，一碗番茄雞蛋湯麵就這樣做好了。

三、做麵條的注意事項

1.做好的手工面，吃多少拿多少，剩餘的裝入袋內紮緊放冰箱裡，下次吃再吃多少拿多少。

2.做麵條前把手洗乾淨，一定要洗乾淨！所謂“病從口入”就是疾病在趁你不注意某些細節的時候讓你生病的。

相信大家讀了這篇文章後，已經學會了麵條怎麼做了，確實自己在家動手做，要比外面賣的健康許多，也培養了自己的成就感，畢竟是自己動手豐衣足食，哪怕做的不好吃心裡也挺高興，也可以把做飯當成一種愛好，享受生活，一步一步嘗試，成功試著做給家人吃吧！