火腿西芹的做法 - 火腿西芹怎麼做

“【火腿西芹】是用火腿和西芹搭配烹製的一道菜餚。西芹的清香和火腿的香味互補，是一款老少皆宜的葷素搭配的家常菜，火腿不宜過多，放幾片就可以，香味非常濃郁。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿西芹的做法步驟

• 1、主輔料：火腿、西芹

• 2、西芹洗淨，切抹刀片

• 3、火腿切薄片

• 4、熱油，炒香蔥花，放入火腿片煸炒均勻

• 5、放入切好的西芹

• 6、大火，反覆煸炒

• 7、炒制到西芹表面塌秧，加鹽、白糖調味

• 8、順著鍋邊，烹入少許白醋

• 9、快速翻炒均勻，即可關火

• 10、出鍋裝盤，即可上桌品味

小竅門

1、烹製這道菜餚不宜加醬油。
2、最好用白醋，可以保持菜餚原來的色澤。