青椒魷魚圈的做法 - 青椒魷魚圈怎麼做
來源:飄香吧 1.05W
“這個魷魚圈是市場上賣的切好的,價格也不貴,好像和整條的魷魚價格差不多,烹製之後,還是不錯滴。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒魷魚圈的做法步驟
1、主輔料:魷魚圈、青椒
2、把魷魚圈清洗乾淨。
3、青椒洗淨頂刀切圈。
4、鍋燒開水,放入料酒,放入魷魚圈汆燙。
5、汆燙至變色,撈出洗淨備用。
6、熱油,炒香蔥姜。
7、放入魷魚圈炒勻。
8、然後放入青椒。
9、加適量蠔油。
10、旺火快速翻炒均勻
11、加鹽調味。炒勻即可關火。
12、出鍋裝盤,即可上桌品味。
小竅門
1、因為魷魚圈汆燙後已有8分熟,所以炒制時要旺火速成。
2、魷魚圈汆燙的時間要短,開水入鍋,變色即可。