白玉雞翅的做法 - 白玉雞翅怎麼做
來源:飄香吧 2.75W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
白玉雞翅的做法步驟
1、雞中翅,洗乾淨,剔骨。注意:只要剔骨,不能讓雞中翅破開;可以先將雞中翅兩端的脆骨剁開,然後抽取兩根雞骨。待用。
2、藕,切成條狀,待用。
3、將藕段插入剔好骨頭的雞翅中。
4、放入熱水中炒一下,等到雞翅變胖,表面析出雜質即可,然後把炒好水的雞翅拿出來,準備入鍋。
5、炒好水的“白玉雞翅”~~,熱好鍋,等著開始燒咯(其實有點紅燒的感覺~)。
6、放油,蔥爆鍋,放入雞翅,將雞翅兩面煎黃,加入醬油、鹽,水,紅燒熬製水乾,加入少許糖,就可以出鍋咯~~
7、出鍋的“白玉雞翅“,香香哦~~注意:如果剔出的雞骨覺得浪費的話,可以和雞翅一起燒,省的浪費嘛,燒出味道一樣不錯,可以啃雞骨,呵呵~還有,還可以把藕單獨做配菜和雞翅一起燒,很愛燒好後的藕)