嘎嘎多犛牛肉醬豇豆的做法 - 嘎嘎多犛牛肉醬豇豆怎麼做
來源:飄香吧 2.8W
“7~8月正在一年中最熱的三伏天,地處華東又是中國的四大火爐之一的南京城,天氣更是溼熱難擋;站在外面只要一會兒,就滿身大汗而且還是那種黏黏的非常不喜歡;自然也影響人的味口,適時來點開胃又清爽的涼拌菜,不失為一種最佳選擇啊~~~”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
嘎嘎多犛牛肉醬豇豆的做法步驟
1、準備好食材
2、豇豆摘去兩頭洗淨切長段
3、胡蘿蔔粒一起放入大碗中,加2小勺食鹽醃製半小時
4、炒鍋燒熱後滴入少許菜籽油
5、煸香蔥香後加入:清水與半小勺食鹽
6、加蓋煮開後放入醃好的豇豆胡蘿蔔粒
7、開蓋煮開後再略煮2分~3分鐘
8、迅速撈出放入冰開水中冷卻
9、稍後揀出碼入盤中
10、將嘎嘎多犛牛肉醬均勻淋在豇豆上
11、吃時拌勻即可
小竅門
1、豇豆提前用食鹽醃製更易入味
2、焯水時比其它蔬菜要略久些才好吃
3、迅速放入冰水中可使綠色蔬菜顏色豔麗爽脆
4、沒有嘎嘎多犛牛肉醬的親們也可更換自己喜歡的醬料