蘇式清蒸鱸魚的做法 - 蘇式清蒸鱸魚怎麼做
來源:飄香吧 2.11W
“一蘇州朋友教的做法,放糖不放醋的蒸魚,頭一次吃不放醋的魚,原來這麼鮮,而且一點腥味也沒有。本來這道菜要放蔥的,可是讓老公去菜場買菜,他偏偏就給忘了,唉,讓男人去菜場還是不放心啊。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘇式清蒸鱸魚的做法步驟
1、鱸魚洗淨,在魚身兩邊各改兩刀,魚身抹鹽
2、在魚身及魚肚碼上薑片
3、魚身碼上香腸片
4、往魚身上淋入適量六月鮮和白糖
5、入蒸鍋蒸至魚眼凸出,皮開肉綻
6、炒鍋內油燒至冒煙,將油淋在魚身上,完工。
小竅門
1、放點蔥花味道更香,我這是因為老公沒買蔥,所以就沒放了。
2、生抽一定要放六月鮮哦,不知道為什麼,朋友母親是這樣教她的。
3、香腸可放可不放,我是因為沒有蔥,為了美觀才放上去的。
4、糖是調鮮的,但不可多放,放一小勺即可。