雙菇炒西蘭花的做法 兒子喜歡吃的——【雙菇炒西蘭花】 雙菇炒西蘭花怎麼做
“蟹味菇:含有豐富維生素和17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類,有助於青少年益智增高,抗癌、降低膽固醇。特別是子實體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力,促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。
真姬菇子實體中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性,而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多,其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用,因此,有防止便祕、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
白玉菇
1、提高機體免疫力:白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力;
2、鎮痛、鎮靜:巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效,據說其鎮痛效果可代替嗎啡;
3、止咳化痰:白玉菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;
4、通便排毒:白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;
5、白玉菇對降低血壓有明顯效果。
既然兒子喜歡吃,那還給他做吧,不過又買了白玉菇,來個雙菇炒西蘭花”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雙菇炒西蘭花的做法步驟
1、蟹味菇、白玉菇、西蘭花、胡蘿蔔(香菜是賣菜的贈給我的
2、白玉菇和蟹味菇都洗乾淨瀝乾水
3、西蘭花洗淨切小塊
4、放開水鍋中焯熟,變色撈出備用
5、蔥切絲,姜切末,胡蘿蔔切絲
6、碗中加入適量的水,然後加入適量的澱粉、食鹽、醬油兌好汁
7、熱鍋涼油加入蔥姜煸炒
8、加入雙菇煸炒
9、倒進兌好的汁再加點排骨湯,我的排骨湯裡面有排骨,就放了兩塊排骨,蓋蓋子燉一會
10、然後再加入焯好的西蘭花和胡蘿蔔絲,煸炒一下加入少許的耗油,收汁關火出鍋
小竅門
1,西蘭花不容易爛提前焯水,胡蘿蔔絲也焯水,拍照的時候胡蘿蔔絲壓在下面了。
2,湯不要加的太多,多了成燉菜了。