熱菜 老式鍋包肉的做法 - 老式鍋包肉怎麼做 來源:飄香吧 1.75W “作為來自東北的美食博主,怎麼可以不會做鍋包肉這個東北名菜,是的,我成功解鎖了鍋包肉,哦耶!” 食材明細主料裡脊 (200g)輔料土豆澱粉 (適量)胡蘿蔔 (1塊)姜 (1塊)蔥 (1塊)調料糖 (2勺)白醋 (2勺)醬油 (適量)酸甜 (口味)炸 (工藝)三刻鐘 (耗時)高階 (難度)老式鍋包肉的做法步驟1、裡脊肉去掉筋膜。2、改刀切成長方形的片。3、刀背拍一下肉片。4、肉片加鹽醃製調味。5、放入蔥姜料酒抓勻。6、土豆澱粉適量。7、澱粉一定泡水,水剛好莫過澱粉即可。8、澱粉靜置一會兒以後,倒掉上面的水,底下的澱粉就是泡好要用的。9、泡好的澱粉,和醃好的肉片抓勻。10、油溫七成下鍋炸肉,一開始不要動這個肉。11、等肉定型,輕輕晃動鍋,炸三五分鐘把肉撈出。12、升高油溫,再次復炸。13、2勺糖,1勺醋,1勺醬油,1匙鹽。14、鍋中留底油,加入糖醋汁,大火煮。15、糖醋汁冒泡的時候,把肉片倒入,讓每個肉片都裹上糖汁。16、出鍋!解鎖鍋包肉了,超級棒。 鍋包肉 老式鍋包肉怎麼做好吃 老式 老式鍋包肉的最正宗做法 老式鍋包肉怎麼做 老式鍋包肉 老式鍋包肉的做法步驟 老式鍋包肉的家常做法 老式鍋包肉的做法 首發