經典蒜香排骨的做法 排骨最好的死法~經典蒜香排骨~香辣烤土豆 經典蒜香排骨怎麼做
來源:飄香吧 1.81W
“經典蒜香排骨我也不知道是不是經典了,反正我覺得這是排骨最好的歸宿了~~方子是從君之的部落格裡面學到的,做了第一次,老婆說不喜歡酸甜味道的烤排骨,得列~~我改還不行嗎~~~純湘菜口味的蒜香排骨就出爐了~~配方是我湊合著放的,結果證明,非常好吃~~~
香辣烤土豆~源於我得意的靈機一動,在醃排骨的時候,我想啊~烤排骨時候下面總要搞烤盤接著烤排骨出來的油的~浪費了怪可惜的~怎麼利用一下嗎~上面排骨,下面土豆的想法就誕生了~~我仰天一笑~我得意到跳~同樣非常的不錯,讓人食慾大開~”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
經典蒜香排骨的做法步驟
1、所有調料亮相~~~登場~~
2、肋排剁成7釐米左右的長段,用水洗乾淨晾乾~
3、大蒜子10瓣左右,切成小丁,然後用壓蒜器壓成蒜泥
4、將蒜泥加入鹽、味精、生抽、油,李錦記蒸魚油~幹辣椒粉~孜然粒調成蒜蓉醃料,料酒可以稍多~~
5、將排骨放入一個平底的大盆,倒入步驟3的醃料,拌勻,醃上4個小時以上,最好是過夜~~每2-3小時將排骨翻邊,然入味均勻。
6、土豆洗乾淨,帶皮切成滾刀塊~~烤盤鋪好鋁箔紙~放上土豆,均勻撒上椒鹽和孜然粉;
7、架上鐵絲網,上面放好醃好的排骨,每根排骨刷上盆裡的醃料,放一些盆裡的蒜蓉
8、烤箱210度預熱,好了後將排骨和土豆放入,排骨放中間,土豆放下方;
9、繼續上下火15分鐘,期間切好蔥花(儘量碎),排骨拿出撒上孜然粉和辣椒粉土豆用蔥花拌勻~~~~
10、土豆排骨合照
11、排骨單人照
12、土豆玉照