迷迭香咖哩魚丸的做法 - 迷迭香咖哩魚丸怎麼做
來源:飄香吧 3.07W
“迷迭香咖哩魚丸
咖哩一款源自南印度的誘人香料,迷迭香源自歐洲地區。魚丸源自潮汕。
三款地域性明顯的特色產物,配合在一起,就形成了這個美味生香的迷迭香咖哩魚丸。
粵式餐飲和港式茶餐廳大致都是傳統的咖哩魚丸。樓主比較富有想象力。
於是我把西方的香料也呼叫進來,使得口感更佳改善。這是一款原創菜譜,市面不排除沒有
但估計是極其少見了。菜色味道-香味甘中帶甜卻更帶微辣,很具口感。
此次採用的魚丸是維浩牌的魚丸””
食材明細
- 咖哩 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
迷迭香咖哩魚丸的做法步驟
1、事先準備好主料
2、水450克、鹽4克、咖哩醬50克、迷迭香3克、魚丸250克
3、魚丸事先解凍,水煮開後依次放入,咖哩醬、鹽、魚丸、最後放入迷迭香。(顧名思義就是一鍋煮,適合各種不會做菜的小白。)有很多配方提及椰汁,也可以適當下入
4、魚丸煮至2倍大,且浮於水面。
5、煮開後大火轉文火。慢煮15分鐘
6、然後就沒然後了。美味就出來了。可味道比餐廳還好
小竅門
1、迷迭香是很好的一種香料,關鍵是更有保健養生的作用。對身體的調理也是非常好;
2、切記不能煮太久。不然魚丸就跟豆腐一樣,沒有什麼味了。