雪裡蕻燒角瓜的做法 【東北】雪裡蕻燒角瓜 雪裡蕻燒角瓜怎麼做

““角瓜”也就是西葫蘆，但是一般人們還是習慣把個頭小的、嫩的叫“角瓜”；秋天收穫的那種皮厚又老的叫“西葫蘆”。不管怎麼說，今天這道菜餚就叫“雪裡蕻燒角瓜”。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雪裡蕻燒角瓜的做法步驟

• 1、主輔料：鹹雪裡蕻、角瓜

• 2、把角瓜洗淨，切滾刀塊。

• 3、把雪裡蕻浸泡、洗淨、切段。

• 4、熱油、炒香蔥花、放入雪裡蕻煸炒。

• 5、放少許生抽。

• 6、加適量清水，燒製5分鐘。

• 7、燒至雪裡蕻熟透，放入角瓜。

• 8、繼續燒製5分鐘左右，至角瓜軟爛。

• 9、加味精提味，即可關火。

• 10、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、因為雪裡蕻有鹹味，所以沒有放鹽。
2、燒製的時間僅供參考，以食材熟透為準。