蜜香酥脆肉的做法 - 蜜香酥脆肉怎麼做

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蜜香酥脆肉的做法 蜜香酥脆肉怎麼做

食材明細

主料
  • 豬裡脊 (適量)
  • 生菜 (適量)
輔料
  • 麵粉 (適量)
  • 玉米澱粉 (適量)
配料
  • (適量)
  • 蜂蜜 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • (適量)
  • 番茄醬 (適量)
  • (適量)
  • 鹹甜 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

蜜香酥脆肉的做法步驟

  • 1、豬裡脊切片,加入生抽,鹽,料酒醃製片刻,大約十分鐘。生菜洗淨,裝盤
  • 2、麵粉加澱粉加水調成糊狀,把醃製好的肉片蘸其之後下油鍋炸至鬆脆呈金黃色撈出,瀝乾油待用
  • 3、鍋內留少許底油,加入蔥姜煸炒,然後將蔥姜拿出鍋,將番茄醬,蜂蜜倒入鍋內不斷的攪動,攪動片刻之後把炸好的肉片放入鍋內快速翻炒,將炒好的肉肉放於生菜上
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