熱菜 土豆蒸肥腸的做法 - 土豆蒸肥腸怎麼做 來源:飄香吧 3.21W “用五香米粉,自行新增辣椒粉,比單純的辣椒米粉味道要好。” 食材明細主料熟肥腸 (250克)五香蒸肉米粉 (125克(1包))土豆 (1個)輔料生薑 (1小塊)大蒜 (2粒)配料辣椒粉 (2茶匙)花辣椒粉 (2茶匙)十三香 (1茶匙)白胡椒粉 (半茶匙)黃酒 (1湯匙)醬油 (1湯匙)郫縣豆瓣 (1.5湯匙)雞粉 (半茶匙)鹽 (適量)蔥花 (1茶匙)小米辣椒圈 (半湯匙)白菜葉 (2張)醋 (3湯匙)麵粉 (2湯匙)麻辣 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)土豆蒸肥腸的做法步驟1、將肥腸切成15釐米左右的長段,加醋、麵粉裡外搓洗乾淨後,用清水反覆沖洗,去除臟器味。2、將生薑大蒜剁成姜米。3、把肥腸切成半指截寬的小段,加黃酒、十三香、白胡椒粉、生薑大蒜米、花椒粉。4、再加入辣椒粉、郫縣豆瓣、醬油、雞粉拌勻,醃製20分鐘以上。5、在醃製後的肥腸內加入蒸肉米粉,適量清水(保持潤澤口感),用手抓勻。6、將土豆去皮切成小塊,抹適量鹽。7、在蒸蘢底下墊上白菜葉,把土豆放在上面。8、將肥蓋放在土豆上,放入蒸鍋蒸制一個小時(如用生肥腸,要適量增加蒸的時間)。9、喜歡吃辣椒的朋友出鍋撒上蔥花與小米辣椒即成。 土豆蒸肥腸怎麼做好吃 土豆 土豆蒸肥腸怎麼做 土豆蒸肥腸的做法 土豆蒸肥腸的最正宗做法 肥腸 土豆蒸肥腸的做法步驟 土豆蒸肥腸 土豆蒸肥腸的家常做法