麻辣羊肉的做法 - 麻辣羊肉怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣羊肉的做法步驟

• 1、羊肉焯水後放入姜蔥、幹辣椒和花椒放入鍋中翻炒乾煸（羊肉有點肥所以沒有放油）。

• 2、煸炒至羊肉焦黃後放入料酒、鹽、生抽、老抽和冰糖。

• 3、翻炒均勻後放入適量水。

• 4、大火燒開轉小火燜至羊肉軟爛入味。

• 5、收汁。

• 6、裝盤。

小竅門

花椒和辣椒要多一些，才能凸顯麻辣味的口感