椰香咖哩雞翅的做法 - 椰香咖哩雞翅怎麼做
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“因為雞翅是兒子的最愛,剛好買了椰漿,其他食材一應俱全,就想到了做這道椰香咖哩雞翅。”
食材明細
- 咖哩 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椰香咖哩雞翅的做法步驟
1、將翅中洗淨,再正面切斜刀,反面中間切一刀,方便入味。
2、再熱鍋中倒入少許油,加入蔥姜雞翅翻炒,加料酒稍作翻炒。
3、加油咖哩,椰漿和椰子粉,清水,白糖,攪勻,蓋上鍋蓋,大火燜煮。湯汁收掉一半時放鹽,繼續燜煮至收汁。
4、一盤又酥又香的咖哩雞翅做好了,兒子一連吃掉六個,直說太好吃了。
小竅門
糖適當多些有助於收汁,椰子粉可以不放,按個人喜好新增調味料。