青蒜粉絲羊肉的做法 - 青蒜粉絲羊肉怎麼做
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“羊肉在我國北方地區是人們冬令時節餐桌上常見的食品,每年大約7個月的時間人們經常食用。
俗話講:“美食要配美器,藥療不如食療”,羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。溫熱對人體而言就是溫補,比如冬季老年人比較怕冷,適時的吃些羊肉就會感到暖和,這一點在張瓊之的《傷寒論》裡及唐朝的《千金書》中都有記載,可見羊肉是人們冬令進補的最佳食品.”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青蒜粉絲羊肉的做法步驟
1、準備好熟羊肉,青蒜洗淨切段。粉絲用開水泡一下。
2、把粉絲放入鍋裡,加適量水煮開。
3、放入羊肉。
4、加老抽,料酒,煮至粉絲熟。
5、放入青蒜煸勻。
6、加鹽,雞精調味即可。
小竅門
羊肉性熱,宜冬季食用。如患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、面板瘡瘍、癤腫等症,都應忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便祕結者,也應少食羊肉,以免助熱傷津