新疆椒麻雞的做法 - 新疆椒麻雞怎麼做
來源:飄香吧 1.55W
“按照自己的口味適量放入花椒和辣椒”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
新疆椒麻雞的做法步驟
1、將雞洗淨,煮熟,放入薑片,幹辣椒,花椒,蔥段,35-5分鐘後關火,加鹽,泡10分鐘左右比較入味
2、蔥,蒜,洋蔥,新鮮辣椒,全部切段備用,按照自己喜好,準備千葉豆腐,麵筋等,花椒用熱油澆後備用,幹辣椒和蒜末熱油澆後備用
3、上步備好的菜品取適量入鍋,加剛才煮好的雞湯油,花椒油,辣椒油,加鹽,雞精,味極鮮,醬油等,加熱攪拌2分鐘入味「按照個人喜好新增各種作料」
4、將雞取出鍋涼後撕開擺盤,將剩餘切好的菜品撒在上面,千葉豆腐,麵筋等適量擺盤後,將剛才調好的湯汁菜一起澆在雞上,新疆椒麻雞做成啦😁😁
小竅門
雞煮好後加鹽泡10分鐘後取出,涼到不燙手後再撕開哦😅