春筍炒臘肉的做法 春筍炒臘肉❗️筍嫩肉香,絕配 春筍炒臘肉怎麼做
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“春天又到了吃筍的季節,春筍清淡鮮嫩,口感爽脆,富含大量的膳食纖維,常食可提高免疫力,減脂瘦身,健脾養胃,和臘肉一起炒簡直是絕配,就像西紅柿炒蛋一樣經典。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
春筍炒臘肉的做法步驟
1、一道經典小炒,臘肉炒春筍,筍嫩肉香,開胃下飯。
2、準備春筍2個,臘肉一塊,蔥薑蒜適量。
3、春筍剝去外皮切片,鍋中放涼水,加1勺鹽,水開後放春筍焯水2分鐘撈出來。
4、臘肉切薄一點的片。
5、鍋中放少許底油,把臘肉放進去煸炒出油。
6、放蒜薑片炸出香味。
7、再放春筍翻炒,加鹽,糖,生抽調味。
8、出鍋前加雞精,香蔥翻炒兩下關火。
9、春季一口鮮的春筍炒臘肉製作完成,鮮嫩爽口超下飯。
小竅門
1.春筍需要焯水再炒,焯水可去除春筍的草酸,口感更脆嫩。
2.可根據喜好新增乾紅辣椒。
3.臘肉如果太鹹提前煮2分鐘後再用。